加五磅 Day3 学员手册
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加五磅 · Day3 学员手册
加五磅 · 循证营养教练培训

Day 3 学员手册

增肌平台期 · RED-S · 特殊人群
今日主题:增肌方案、平台期诊断、RED-S识别与转介、Body Recomposition、循证判断、特殊人群
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学习日期:

今日覆盖教材模块:

M9 增肌方案专题 M10 平台期诊断决策树 M11 RED-S识别与转介 M12 Body Recomposition M13 循证判断方法论 M14 特殊人群营养干预
本手册为 Day3 课程的课堂学习工作台:所有空白区域供学员课前预习、课中记录与课后复盘填写。 手册中的知识点框架与模块标注均对应课程教材;涉及判断与结论之处,以教材与讲师讲授为准。 填写内容自动保存在本机浏览器中。
M9 · 增肌方案专题

M9 增肌方案专题

热量盈余 · 干净增肌vs脏增肌 · 蛋白分配 · 体脂监控 · 12周模板D

A. 引导问题

问题 1:干净增肌(+200~300 kcal/d)和脏增肌(+500~1000 kcal/d)的LBM增益是否有显著差异?Garthe 2013 RCT给出了什么数据?

问题 2:全天蛋白1.6~2.2 g/kg/d是总量锚点,单餐分配的核心参数是什么?亮氨酸阈值对应多少g/kg BM?

问题 3:增肌期体脂率暂停阈值是多少?触及暂停阈值后的决策规则是什么?

B. 核心知识点填写

增肌热量逻辑
参数循证锚点文献来源
盈余幅度(新手)
盈余幅度(中阶)
盈余幅度(高阶)
蛋白全天总量
单餐下限
餐数/餐间隔
训练日碳水
非训练日碳水
干净增肌 vs 脏增肌 · 12周对比
维度干净增肌脏增肌
12周LBM增长
12周FM增长
后续减脂难度

C. 体脂暂停阈值决策框架

暂停增肌决策规则
触发条件决策执行方案
体脂达阈值 + 2周无进步
体脂达阈值 + 仍在进步
体脂超阈值 >3pp
周增重 >0.5% BM

男性暂停阈值:≥%;女性暂停阈值:≥%

D. 12周模板D四阶段时间线

W1-W2 适应期
W3-W8 主增期
W9-W11 微调期
W12 评估期
本模块核心结论(用自己的话写3~5行)
M10 · 平台期诊断决策树

M10 平台期诊断决策树

假平台排除 · 五路径分层干预 · Refeed与Diet Break

A. 引导问题

问题 1:平台期的操作定义包含哪三个限定条件?为什么<4周的体重减速不构成平台期?

问题 2:假平台的三类来源是什么?Lichtman 1992研究发现了什么?

问题 3:Refeed和Diet Break的核心区别是什么?Poon 2025荟萃分析给出了什么结论?

B. 五路径干预决策框架

五路径优先级速查
优先级路径触发条件核心操作
前置假平台排除
路径一饮食精度核查
路径二训练变量调整
路径三NEAT优化
路径四Refeed
路径五Diet Break
Refeed vs Diet Break 对比
维度RefeedDiet Break
持续时间
热量设定
碳水设定
适用条件
代谢益处

C. 真平台三类机制

代谢适应

行为松懈

训练变量不匹配

NEAT下降量化

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M11 · RED-S识别与转介

M11 RED-S识别与转介

LEA系统性影响 · 三联征→REDs范式 · 识别信号与转介红线 · 教练职责边界

A. 引导问题

问题 1:EA的计算公式是什么?Loucks阈值中EA 45、30~45、<30分别对应什么生理学含义?

问题 2:从三联征到REDs的范式扩展涉及哪四个维度的变化?为什么男性REDs被系统性低估?

问题 3:教练在REDs管理链条中的四个职责动作是什么?哪些行为构成越权执业?

B. EA三档分类

能量可用性分类表
档次EA范围命名主要生理特征
最优区
次优/适应性LEA
临床LEA

EA公式:EA = ( − ) /

C. 红色信号清单

必须转介的硬阈值(任一项出现→48小时内启动转介)
红色信号具体标准转介去向
极低BMI
长期闭经
反复呕吐/清泻
新发应力性骨折
严重心动过缓
晕厥/接近晕厥
疑似进食障碍

D. 教练四步职责

① 识别
② 记录
③ 停止自行干预
④ 转介
本模块核心结论(用自己的话写3~5行)
M12 · Body Recomposition

M12 Body Recomposition 专题

双重机制 · 适用人群筛选 · 热量策略 · 蛋白靶值 · 12周模板

A. 引导问题

问题 1:BR的双重生理机制是什么?为什么两个条件缺一不可?

问题 2:三类适合BR的人群分别是什么?每类人群的12周可达预期是什么?

问题 3:为什么中阶以上正常体脂训练者不应走BR路径?BR蛋白靶值为何高于增肌期?

B. 适用人群筛选三维评估

BR适合性评估矩阵
评估维度BR适合需进一步判断BR不适合
训练龄
体脂率
近期方案史

C. 三种热量策略对比

BR热量模式
模式热量设定适用人群证据等级实务推荐
等热量
微赤字
波动

D. BR蛋白靶值与W4复评决策

BR蛋白靶值
人群g/kgBM/d按LBM折算单餐目标
训练新手
回归训练者
高体脂人群
W4复评决策树
W4结果决策
LBM≥+0.5kg 且 BF−1%+
LBM无变化 且 BF−1%+
LBM+0.5kg+ 且 BF无变化
LBM无变化 且 BF无变化
本模块核心结论(用自己的话写3~5行)
M13 · 循证判断方法论

M13 循证判断方法论与案例考核演练

科学哲学基础 · 六级信息源 · 五问清单 · 四层分析法

A. 引导问题

问题 1:Popper的可证伪性原则如何区分科学与非科学?举例说明一个不可证伪的声称。

问题 2:六级信息源层级中,Level 1~3分别是什么?产业资助偏倚的量化证据是什么(Ioannidis 2008)?

问题 3:四层分析框架的四个层次是什么?为什么不能单篇定性?

B. 五问快速评估清单

五问清单(5分钟内完成初步评估)
Q1 信息源层级?
Q2 研究设计匹配?
Q3 样本量+效应量?
Q4 利益冲突?
Q5 可推广性?

C. 四层分析法框架

第四层
第三层
第二层
第一层

D. 案例速记

案例1:16:8 TRF

案例2:Clinically Proven

案例3:皮质醇-脂肪叙事

核心判断原则

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M14 · 特殊人群营养干预

M14 特殊人群营养干预

三高人群 · 50+训练者 · 更年期女性 · 教练执业边界

A. 引导问题

问题 1:导致特殊人群营养需求参数偏移的三层机制是什么?每层给出一个核心例子。

问题 2:合成代谢抵抗的分子机制是什么?50+人群每餐亮氨酸阈值与年轻人有何差异?

问题 3:绝经后女性的蛋白质推荐量是多少?为什么热量下限不能低于1200 kcal/d?

B. 教练执业四条核心原则

① 不诊断
② 不调药
③ 在医疗团队框架内支持
④ 识别红线并转介

C. 三高人群核心参数

DASH模式 + 限钠 + 低GI + Omega-3
维度循证锚点
DASH降压幅度
限钠目标
Omega-3降TG
碳水策略
减脂通用内核
运动前禁训练阈值

D. 50+训练者与更年期女性参数对比

特殊人群蛋白与关键参数
人群蛋白靶值亮氨酸阈值/餐关键微量营养素特殊约束
50+训练者
围绝经期
绝经后(减脂期)

绝经后热量底线:≥ kcal/d

本模块核心结论(用自己的话写3~5行)